Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 kişilik
Ingredients: 500 g Taze fasulye (Kılçıkları ayıklanmış, ikiye kesilmiş); 2 adet Kuru soğan (Orta boy, doğranmış); 3 adet Domates (Orta boy; kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış); 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 tatlı kaşığı Toz şeker; 0,33 su bardağı Zeytinyağı (Mısırözü yağı da kullanılabilir); 1 su bardağı Su

Taze fasulyenin soğan, domates ve zeytinyağıyla kendi suyunda yumuşayana kadar pişip oda sıcaklığında sunulduğu yemek.

Hazırlık15 dk

Pişirme45 dk

Porsiyon3 kişilik

ZorlukKolay

Henüz değerlendirme yok. İlk puanı sen ver.

controlhub.aozynk

Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının soğuk sunulan sebze yemeklerinin en bilinenlerindendir. Fasulyeler ikiye kesilir; soğan, kabuğu soyulup çekirdekleri alınmış domates, biraz şeker ve zeytinyağıyla birlikte tencereye alınır. Az suyla, fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirilir; gerekirse su eklenir. Şeker domatesin ekşiliğini dengeler. Zeytinyağlılar sıcakken değil, oda sıcaklığına geldikten sonra servis edilir; bekledikçe lezzeti oturur. Bazı tariflerde domates salçası da eklenir.

ÖNCE HAZIRLAYALIM

Malzemeler

3 kişilik bir sofra için

500 g Taze fasulye (Kılçıkları ayıklanmış, ikiye kesilmiş)
2 adet Kuru soğan (Orta boy, doğranmış)
3 adet Domates (Orta boy; kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı Tuz
2 tatlı kaşığı Toz şeker
0,33 su bardağı Zeytinyağı (Mısırözü yağı da kullanılabilir)
1 su bardağı Su

ADIM ADIM, KEYİFLE

Nasıl yapılır?

01
Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp ikiye kesin. Soğanları doğrayın, domatesleri küçük küçük kesin.
02
Tüm malzemeyi suyla birlikte tencereye alın.
03
Kapağı kapalı, kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin; su azalırsa biraz ekleyin.
04
Tencerede oda sıcaklığına gelmesini bekleyip servis edin.

Ellerine sağlık, afiyet olsun!