15 dkSalatalar ve Mezeler
Salatalar ve Mezeler
ÖNCE HAZIRLAYALIM ADIM ADIM, KEYİFLE
Salatalar ve Mezeler
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Ayıklanıp iri doğranan semizotunun sarımsaklı yoğurtla harmanlanıp üzerine zeytinyağı gezdirilerek sunulduğu serin yaz mezesi.
Hazırlık15 dk
Pişirme0 dk
Porsiyon4 kişilik
ZorlukKolay
Yoğurtlu semizotu salatası, yaz aylarında taze semizotuyla hazırlanan, pişirme gerektirmeyen bir meze ve salatadır. Bu kayıtta Lezzet’in dört kişilik tarifi esas alınır: semizotları ayıklanıp kalın sapları alınır, bol suyla yıkanıp süzüldükten sonra iri parçalar hâlinde doğranır. Yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırılır, semizotları eklenip nazikçe harmanlanır. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Bazı tariflerde süzme yoğurt kullanılır ya da semizotu ince kıyılır. Belirli bir yöreye köken iddiası yapılmamıştır.
Malzemeler
4 kişilik bir sofra için
- 1 demet Semizotu
- 1,5 su bardağı Yoğurt
- 1 diş Sarımsak (Ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz (Tadına göre)
Nasıl yapılır?
- 01
Semizotlarını ayıklayın, kalın saplarını alın ve bol suyla iyice yıkayın.
- 02
Suyunu süzüp iri parçalar hâlinde doğrayın.
- 03
Yoğurdu bir kaba alın; ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 04
Semizotlarını yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
Ellerine sağlık, afiyet olsun!
Yöre ve kaynaklar
Türkiye geneli · Türkiye
Türkiye genelinde yapılan bir mezedir; ölçüler Lezzet tarifinden, yemek.com editör tarifiyle karşılaştırıldı. Yöre iddiası yoktur.
yemek.com tarifi (editör Ege Şahin) yarım bağ semizotunun yapraklarını ince kıyar; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp pul biberle süsler. Bu ölçüler birincil tarife karıştırılmadı.
Fotoğraf: E4024 · E4024 / Wikimedia Commons. CC BY-SA 4.0. Boyutlandırıldı ve WebP biçimine dönüştürüldü; görsel aynı lisansla sunulur. · CC BY-SA 4.0
