Tavuk Yemekleri

Tavuk Şiş

Name: Tavuk Şiş
Prep time: 145 min
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 700 g Tavuk göğüs eti (İri küp doğranmış); 1 adet Kırmızı kapya biber; 2 adet Yeşil biber; 3 yemek kaşığı Yoğurt; 6 yemek kaşığı Zeytinyağı (4 kaşığı marinaya, 2 kaşığı soğanlar için); 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 diş Sarımsak (Ezilmiş); 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1,5 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber (1 tatlı kaşığı marinaya, kalanı soğanlara); 1 çay kaşığı Pul biber; 0,5 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Karabiber (Yarısı marinaya, yarısı soğanlara); 1 çay kaşığı Kekik; 1,5 tatlı kaşığı Tuz (Marina ve soğanlar için); 3 adet Kuru soğan (Büyük boy, yarım ay doğranmış)

Yoğurt, salça ve baharatla marine edilen tavuk göğsü küplerinin biberle şişe dizilip fırında kızartıldığı ızgara lezzeti.

Hazırlık145 dk

Pişirme25 dk

Porsiyon4 kişilik

ZorlukKolay

Henüz değerlendirme yok. İlk puanı sen ver.

controlhub.aozynk

Tavuk şiş, iri küp doğranmış tavuk etinin marine edilip şişte pişirilmesiyle yapılır. Marinada yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, sarımsak, limon suyu ve kırmızıbiber, pul biber, kimyon, kekik gibi baharatlar kullanılır; tavuk en az iki saat buzdolabında bekletilir. Şişlere biberlerle dönüşümlü dizilen tavuklar evde yüksek ısılı fırında, ortada bir kez çevrilerek pişirilir. Baharatlı soğan yatağında, közlenmiş domates ve biberle servis edilir. Ölçüler Lezzet tarifinden; yemek.com tarifi marine ve pişirme yöntemini karşılaştırmak için kullanıldı.

ÖNCE HAZIRLAYALIM

Malzemeler

4 kişilik bir sofra için

700 g Tavuk göğüs eti (İri küp doğranmış)
1 adet Kırmızı kapya biber
2 adet Yeşil biber
3 yemek kaşığı Yoğurt
6 yemek kaşığı Zeytinyağı (4 kaşığı marinaya, 2 kaşığı soğanlar için)
1 yemek kaşığı Domates salçası
3 diş Sarımsak (Ezilmiş)
1 yemek kaşığı Limon suyu
1,5 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber (1 tatlı kaşığı marinaya, kalanı soğanlara)
1 çay kaşığı Pul biber
0,5 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Karabiber (Yarısı marinaya, yarısı soğanlara)
1 çay kaşığı Kekik
1,5 tatlı kaşığı Tuz (Marina ve soğanlar için)
3 adet Kuru soğan (Büyük boy, yarım ay doğranmış)

ADIM ADIM, KEYİFLE

Nasıl yapılır?

01
Tavuk göğsünü birbirine yakın büyüklükte iri küpler hâlinde doğrayın.
02
Yoğurt, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, salça, sarımsak, limon suyu, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, karabiber, kekik ve tuzu karıştırıp tavukları bu sosla kaplayın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.
03
Biberleri tavuk parçaları büyüklüğünde kesin; tavukları biberlerle dönüşümlü olarak şişlere dizin.
04
Şişleri tel ızgara ya da yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 210°C fırında 20–25 dakika, ortada bir kez çevirerek pişirin.
05
Bu sırada soğanları kalan zeytinyağında yumuşatın; tuz, karabiber ve kırmızıbiberle kenarları renk alana kadar pişirin. Şişleri 3–4 dakika dinlendirip soğan yatağı üzerinde servis edin.

Ellerine sağlık, afiyet olsun!