25 dkKahvaltılık
Kahvaltılık
ÖNCE HAZIRLAYALIM ADIM ADIM, KEYİFLE
Kahvaltılık
Sucuklu Yumurta
İnce dilimlenip tereyağında yağını salana kadar pişirilen sucuğun ortasına yumurtaların bütün olarak kırıldığı sahan kahvaltılığı.
Hazırlık5 dk
Pişirme5 dk
Porsiyon2 kişilik
ZorlukKolay
Sucuklu yumurta, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sahanda pişirilen bir yumurta yemeğidir. Bu kayıtta yemek.com editörü Ege Şahin’in iki kişilik tarifi esas alınır: sucuk ince dilimlenip tereyağı eritilen tavaya aralıklı dizilir ve ara ara çevrilerek hafif renk alıp yağını salana kadar orta ateşte pişirilir. Yumurtalar sarısı dağılmadan sucukların ortasına bütün olarak kırılır; akı spatulanın ucuyla hafifçe dağıtılarak kısık ateşte, şeffaflıktan beyaza dönene kadar pişirilir. Sahan sıcak servis edilir. Belirli bir yöreye köken iddiası yapılmamıştır.
Malzemeler
2 kişilik bir sofra için
- 0,5 yemek kaşığı Tereyağı (Arzuya göre)
- 100 g Sucuk (İnce dilimlenmiş)
- 2 adet Yumurta
- 0,25 çay kaşığı Tuz
Nasıl yapılır?
- 01
Sucuğu ince ince dilimleyin ve tereyağını erittiğiniz tavaya aralıklı olarak dizin.
- 02
Arada ters çevirerek sucukları hafif renk alıp yağını salana kadar orta ateşte pişirin.
- 03
Yumurtaları sarısı dağılmayacak şekilde bütün olarak sucukların ortasına kırın.
- 04
Yumurta akını spatulanın ucuyla hafifçe dağıtarak kısık ateşte, ak şeffaftan beyaza dönene kadar pişirin. Tuzlayıp sahanda sıcak servis edin.
Ellerine sağlık, afiyet olsun!
Yöre ve kaynaklar
Türkiye geneli · Türkiye
Türkiye genelinde yapılan bir kahvaltılıktır; ölçüler yemek.com editör tarifinden, Lezzet tarifiyle karşılaştırıldı. Yöre iddiası yoktur.
Lezzet tarifi 10–15 dilim sucuğu 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kızartır, yumurtaları kapak kapatmadan 1–2 dakika pişirir ve tuz ile baharatı ocaktan alınca ekler. Bu ölçüler birincil tarife karıştırılmadı.
Fotoğraf: E4024 · E4024 / Wikimedia Commons. CC BY-SA 4.0. Boyutlandırıldı ve WebP biçimine dönüştürüldü; görsel aynı lisansla sunulur. · CC BY-SA 4.0
