Çakallı Menemeni

Name: Çakallı Menemeni
Yield: 1 kişilik
Ingredients: 230 g Domates; 50 g Tereyağı; 35 g Kaşar peyniri; 2 adet Yumurta sarısı; 10 g Yeşil biber; 3 g Pul biber; 3 g Tuz

Yumurta sarısı ve kaşarla hazırlanan, domatesi ezilerek pişirilen Çakallı menemeni.

HazırlıkBelirtilmemiş

PişirmeBelirtilmemiş

Porsiyon1 kişilik

ZorlukOrta

Henüz değerlendirme yok. İlk puanı sen ver.

controlhub.aozynk

Çakallı menemeninde soğan kullanılmaz; yumurtaların yalnız sarısı ve kaşar peyniri domatesli karışıma eklenir. Domates rendelenmek yerine dilimlenir, pişirildikten sonra ezilir. Amaç akışkan veya kuru olmayan, malzemelerin birbirine karıştığı bir kıvam elde etmektir. Bu kayıt resmi belgede verilen yaklaşık bir kişilik ölçüyü izler. Pişirme aralığı beş ile yedi dakika olarak belirtilmiştir, tek bir kesin süreye dönüştürülmemiştir. Yemek sıcak olarak kendi tavasında sunulur. Tescil türü coğrafi işaret değil, geleneksel ürün adıdır.

ÖNCE HAZIRLAYALIM

Malzemeler

1 kişilik bir sofra için

230 g Domates
50 g Tereyağı
35 g Kaşar peyniri
2 adet Yumurta sarısı
10 g Yeşil biber
3 g Pul biber
3 g Tuz

ADIM ADIM, KEYİFLE

Nasıl yapılır?

01
Tereyağını tavaya alın, ince doğranmış tatlı yeşil biberi kavurun.
02
Soyulup dilimlenmiş domatesi ekleyin; suyunu salıp pişince tavayı ocaktan alarak ezin.
03
Kısık ateşte pul biber ve tuzu katın. Rendelenmiş kaşarı ve yumurta sarılarını ekleyin.
04
Sürekli karıştırarak peynir eriyip karışım bütünleşene kadar pişirin. Sıcak tavada hemen servis edin.

Ellerine sağlık, afiyet olsun!